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普通餃子機和仿手工餃子機有哪些區(qū)別
發(fā)布時間：2020-02-09
普通餃子機和仿手工餃子機供餡系統(tǒng)的區(qū)別：
仿手工餃子機采用的供餡系統(tǒng)是推進式的，可以適合菜餡、肉餡、肉菜混合餡等眾多餡料的的餃子加工，滿足了不同口味顧客的需求。傳統(tǒng)餃子機的下陷系統(tǒng)采用的是螺旋擠壓式供餡方式，只能適合幾種簡單的餡料，不能滿足大眾的口味。
普通餃子機和仿手工餃子機供面系統(tǒng)的區(qū)別：
傳統(tǒng)餃子機是用絞龍絲竿擠壓面皮，面皮擠壓時會產(chǎn)生一定的溫度，被擠壓的面皮受到溫度升高的影響，會損傷面質(zhì)，造成餃子煮熟后會產(chǎn)生一種硬的不熟的感覺，口感上與手工水餃有很大的區(qū)別。 仿手工餃子機采用的壓片包合成型的供面技術(shù)，是延用了壓面機的技術(shù)。將面壓成面皮后，直接包合，中間不會產(chǎn)生任何發(fā)熱的溫度。餃子煮熟后與手工餃子幾乎一摸一樣的。
全自動仿手工餃子機的特點：
1.餃子口感好
2.餃子外觀、大小、尺寸優(yōu)于傳統(tǒng)餃子機
3.體積小、速度快、占地面積小、節(jié)省人力
4.應(yīng)用場所廣泛等特點。餃子館、餃子配送、餃子外賣都可以用的